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乳制品2021年前三季度營收同比增長10.5% 未來應積極攻克核心技術

來源：中國經濟網

中國經濟網北京12月16日訊 “2021年前三季度牛奶產量2514萬噸，同比增長8%；乳制品產量2254.5萬噸，同比增長10.3%；乳制品企業主營業務收入3499.8億元，同比增長10.5%。面向全面振興和高質量發展，2021年奶業‘十四五’規劃實現了良好開局。” 中國奶業協會副秘書長周振峰在12月14日網易財經主辦的“網易·新能量乳制品行業峰會”上指出。

“我國乳業未來發展重點將圍繞六大方面展開。”中國乳制品工業協會副理事長兼常務副秘書長劉超認為，第一，調整產品結構，滿足不斷升級的消費需求；第二，積極開展科研，攻克核心生產技術，實現乳糖、乳鐵蛋白、低聚糖、DHA等產品的國產替代；第三，加大對乳及乳制品的營養價值研究，特別是原料乳的營養物質的分離，或以乳為載體，生產出更具營養、更有針對性的有機產品，更好地為增強國民體質；第四，有條件的企業應大膽走出國門，到資源優勢的國家建立生產基地；第五，保證供應鏈和產業鏈的穩定發展；第六，在生態保護上我們構建中國乳業綠色、環保的可持續發展路徑。

伊利集團副總裁趙昕表示，數字化時代下消費者是人貨場的核心，乳業要實現更好的發展就要從產品服務、品牌等方面持續滿足全年齡段、各圈層、各場景消費者的多元化需求，深挖乳品市場消費潛力，通過提升消費者價值，促進乳品市場的繁衍，同時拉動內需增長，推動行業的發展。

蒙牛集團黨委副書記、執行總裁李鵬程提出，“我們都喝牛奶，我們拿起一杯牛奶，一杯牛奶中包含了牧場、生產、物流的等等數據，初步統計一杯牛奶里面總共包含了有170兆的數據量，而且這個數據還在不斷增加。如果能夠用好這些數據，在全產業鏈上實現數字化運營，就能以更高效的方式，把更高品質的牛奶風險給消費者。”

澳優乳業董事局主席顏衛彬認為 ，企業要高質量發展，實際上還是要科技化、要效率。北京三元食品股份有限公司總經理唐宏指出，“乳業的價值鏈，整個的產業鏈非常的長，那么從飼草、養殖、生產、加工到品牌運營、銷售，整個的價值鏈會很長，整個價值鏈本身就是有很大的優化空間。”廣州風行乳業股份有限公司總經理韓春輝認為，要堅持全產業鏈發展戰略，在高端產品的結構調整上更加提部分創新性產品。南京衛崗乳業有限公司副總裁李然表示，現在的乳制品企業既要做好前端的牧場種草、養牛，也要做好飲品加工，還要做好冷鏈的運輸。

2019以后，我國人口出生率開始下滑，對于奶粉行業如何破局的問題，藍河乳業董事長陳立韜認為，企業要想實現快速發展，要站在消費者的角度來思考。君樂寶乳業集團總裁助理馮進茂表示，人口出生率下降，需求在降低，行業“內卷”，“價格戰”出現。行業內今年發展的比較好的企業實質上還是在圍繞著最根本的東西在做工作，就是做好產品，做好品牌，做好服務，通過這些基本面的東西再加一些市場管理的工作來穩定產品的價盤。君樂寶今年在奶粉罐內加裝內碼，消費者掃內碼確認流向，進行全程追溯，有力地規范了市場秩序，通過市場的規范來穩定價盤。中國飛鶴副總裁陳曉東強調，創新是公司的靈魂，通過整個的技術的突破能夠在各個方面提升企業產品的品質。在產業鏈的環節補缺上，同樣可實現部分關鍵技術的突破。

標簽： 乳制品 同比增長 三季度

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